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Portfolio Categories: recipes

SOS-Dominosteine

Sandro LuciforaNo Comments
SOS-Dominosteine Verschiedenes / Backen Katharina Bachman aus Malaysia Kategorie: Verschiedenes / Backen Schwierigkeit: mittel Zubereitungsdauer: 90-120 Minuten (ohne Ruhezeiten) Zutaten Sie benötigen für die Herstellung des Teigs: 100 g Kokosnussblüten-Nektar 100 g Kokosnussblütenzucker 1 Prise Himalaya-Salz 75 g Ghee (ist laktosefrei) 1 Ei Für die Herstellung von SOS-tauglichem Mehl: 90 g  braunes Reismehl 50 g...
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SOS-Cookies

Sandro LuciforaNo Comments
SOS-Cookies Verschiedenes / Weihnachtsbäckerei Katharina Bachman aus Malaysia Kategorie: Verschiedenes / Weihnachtsbäckerei Schwierigkeit: leicht Zubereitungsdauer: 30 Minuten (ohne Ruhezeit) Zutaten (ca. 25-30 Stück) 100 g Kokosnussöl 75 g Kokosnussblüten-Nektar (oder Kokosnussblüten-Zucker) 210 g gluten- und weizenfreies Mehl 2 Vanillestangen (Mark) 20 g geröstete Cashewkerne 20 g Haselnüsse 20 g Mandeln (geschält) 20 g Paranüsse Anmerkungen Den...
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Nusskuchen mit Obst

Apfel-Nusskuchen

PayamNo Comments
Apfel-Nusskuchen Verschiedenes Karina Wagner-Schmierer aus Büttelborn Kategorie: Verschiedenes Schwierigkeit: leicht Zubereitungsdauer: 15 Minuten Zutaten (1 Kuchen) 4 Eier 160 g Kokosnussblütenzucker (oder mehr nach Geschmack) Vanille aus einer halben Schote 1 EL Wasser 250 g Nüsse (Ihrer Wahl, oder Mohn und Kokosnussflocken) ½ TL Weinsteinbackpulver 1 EL Dinkelmehl 2 Äpfel (Ihrer Wahl) Anmerkungen Das Rezept habe schon über...
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Gefüllte Paprika mit Selleriebratkartoffeln

Gefüllte Paprika mit Selleriebratkartoffeln

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Gefüllte Paprika mit Selleriebratkartoffeln Mittagessen / Abendessen Karina Wagner-Schmierer aus Büttelborn Kategorie: Mittagessen / Abendessen Schwierigkeit: mittel Zubereitungsdauer: 25 Minuten Zutaten (1 Portion) 1 rote Paprika (geht natürlich auch gelb und grün!) 1 kleines Putenschnitzel 100-150 g Gemüse nach Wahl (Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Lauch etc. soviel, dass man die Paprika damit füllen kann) 1 Ei 1 Zwiebel 1...
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Welsfilet auf Tomaten-Mangold-Bett

Welsfilet auf Tomaten-Mangold-Bett

PayamNo Comments
Welsfilet auf Tomaten-Mangold-Bett Mittagessen / Abendessen Alyssa Bier aus Bonn Kategorie: Mittagessen / Abendessen Schwierigkeit: leicht Zubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten (1 Portion) 300 g Welsfilet 8-10 Kirschtomaten 6-8 Blätter Mangold Salz, ggfs. Pfeffer Kokosnussöl zum Braten Ggfs. Kräuter oder Kresse als Dekoration Anmerkungen Durch die kräftigen Farben sehr dekorativ. Kann mit Kräutern wie z.B. Kresse dekoriert werden. Zubereitung Fisch und...
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Zucchini-Spaghetti mit Brokkoli und Chia-Topping

Zucchini-Spaghetti mit Brokkoli und Chia-Topping

PayamNo Comments
Zucchini-Spaghetti mit Brokkoli und Chia-Topping Mittagessen / Abendessen Alyssa Bier aus Bonn Kategorie: Mittagessen / Abendessen Schwierigkeit: leicht Zubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten (1 Portion) 1 mittelgroße bis große Zucchini 1 kleiner oder ½ Brokkoli 1 EL Chia-Samen 3 EL Tamari (Sojasoße) Kokosnussöl, Salz, Kurkuma Anmerkungen keine Anmerkung. Zubereitung Topping vorbereiten: Chia-Samen im Mörser etwas zermahlen, Salz und Kurkuma dazugeben. Brokkoli...
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Schoko-Quinoa-Amaranth-Snack

Schoko-Quinoa-Amaranth-Snack

PayamNo Comments
Schoko-Quinoa-Amaranth-Snack Verschiedenes Alyssa Bier aus Bonn Kategorie: Verschiedenes Schwierigkeit: leicht Zubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten (etwa 15 Taller) 50 g gepuffter Amaranth 50 g gepuffter Quinoa 1 großes Ei 2 EL Kakaopulver 4-6 EL Reissirup (oder Kokosnussblüten-Sirup) Anmerkungen Ich habe sie zwei Tage in einem Glas im Kühlschrank aufbewahrt - dann waren sie aufgegessen ;-). Passt super zu einem Glas Mandelmilch (oder...
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Rinderfilet mit Zwiebeln und Blumenkohl-Püree

Rinderfilet mit Zwiebeln und Blumenkohl-Püree

PayamNo Comments
Rinderfilet mit Zwiebeln und Blumenkohl-Püree Mittagessen / Abendessen Alyssa Bier aus Bonn Kategorie: Mittagessen / Abendessen Schwierigkeit: mittel Zubereitungsdauer: 40 Minuten Zutaten (1 Portion) 300 g Rinderfilet 1 Zwiebel 1 kleiner oder ½ Blumenkohl etwa 3 EL Milch (z.B. Mandelmilch) Kokosnussöl Salz, Pfeffer, Muskatnuss Ggfs. Kräuter, Kresse und schwarze Sesamkörner als Dekoration Anmerkungen Für die Dekoration eignen sich schwarze Sesamkörner...
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Karibische Kokosnuss-Muffins

Karibische Kokosnuss-Muffins

PayamNo Comments
Karibische Kokosnuss-Muffins Verschiedenes Alyssa Bier aus Bonn Kategorie: Verschiedenes Schwierigkeit: leicht Zubereitungsdauer: 40 Minuten Zutaten (15 Portionen) 6 Eier 60 g Kokosnussmehl 80 g Kokosnussöl 60 g Honig (Bio) 50 ml frisch gepresster Zitronensaft 1 Vanilleschote 1 Prise Himalaya-Salz 1 TL Weinstein (oder Backpulver) Muffin-Förmchen Anmerkungen Für den karibischen Touch kleingehackte Ananas unter den Teig heben und nur 1 TL...
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Fruchtiger Salat

PayamNo Comments
Fruchtiger Salat Frühstück / Mittagessen Alyssa Bier aus Bonn Kategorie: Frühstück / Mittagessen Schwierigkeit: leicht Zubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten (1 Portion) ½ bis 1 reife Avocado 1 großer Chicorée 1 Grapefruit 1 kleiner Apfel 1 EL Kokosblütensirup (oder Honig, Bio) Kokosnussöl für die Pfanne Anmerkungen keine Anmerkungen. Zubereitung Chicorée klein schneiden und mit Kokosnussöl in der Pfanne dünsten. Salzen und pfeffern. Avocado...
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