SOS-Gemüse-Konzentrat
Verschiedenes
Verschiedenes
2 Knoblauchzehen
100 g getrocknete Tomaten
100 g Zwiebeln
100 g Möhren
100 g Staudensellerie
100 g Petersilie
100 g Lauch
1 EL getrocknete Liebstöckelblätter
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Majoran
1 TL ganzer schwarzer Pfeffer
100 g Himalaya-Salz
30 ml Weißwein
2 EL Kokosnussöl
Gekühlt aufbewahren!
Gemüse waschen und mit dem Pfeffer klein häckseln.
Die restlichen Zutaten dazugeben und alles zusammen knapp 30 Minuten kochen.
Anschließend fein pürieren.
Erneut für etwa 30 Minuten -ohne Deckel- kochen, bis eine dicke Konsistenz entstanden ist.
Heiß in sterile Twist-off-Gläser füllen.
Gläser verschließen und abkühlen lassen.
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