Lammeintopf mit Gemüse
Mittagessen / Abendessen
Mittagessen / Abendessen
Lammschulter in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wälzen.
Kokosnussöl in einer Pfanne erhitzen. Die Lammwürfel darin gut anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
In einem großen Topf Kokosnussöl erhitzen und die Zwiebel für ca. 5 Minuten andünsten. Nun Knoblauch, Sellerie, eingelegte Zwiebeln, Tomaten (oder Dosentomaten), Lorbeerblätter und die angebratenen Lammwürfel hinzufügen. Mit Wasser oder Hühnerbrühe auffüllen, bis das Fleisch bedeckt ist. Alles zum Kochen bringen.
Topf abdecken und auf geringer Hitze für 2 Stunden köcheln lassen. Ab und an umrühren.
Währenddessen: Baby Karotten schälen, blanchieren und zur Seite stellen.
Grüne Bohnen blanchieren und zur Seite stellen.
Kartoffeln schrubben, bissfest kochen und zur Seite stellen.
Nachdem das Lamm 2 Stunden langsam geköchelt hat, die grünen Bohnen, Karotten und die Kartoffeln hinzufügen.
Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.