Zucchini-Rettich-Möhren-Nudeln
Mittagessen / Abendessen*
Mittagessen / Abendessen*
Kokosnussöl
1 Zucchini
1 Stückchen Rettich
2 Möhren
evtl. Kohlrabi
Himalaya-Salz und Pfeffer zum Würzen
Optional: Parmesan oder Pecorino darüberstreuen
Bei der Dekoration kann man sich "entfalten" - Blütenblätter, Tomaten, Oliven, Sesam-, Kürbis- und/oder Sonnenblumenkerne, Nüsse etc.
Gemüse mit dem Spiralschneider zerkleinern, kurz in Kokosnussöl andünsten (5 Min), würzen (für mittags auf Rucola anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen.
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